Category Archives: Spółdzielnia Owocowa

Chutney/dżem z aronii bez cukru

IMG_8208 (1)Nabyłam aronię, w ilości 3kg i stwierdziłam, że to jednak za dużo jak na nalewkę. W związku z tym część została przeznaczona na przerób. Nie mogąc się zdecydować dżem czy chutney zrobiłam dosyć wytrawny „przetwór”, który nadaje się do dań na słodko a w razie potrzeby z dodatkiem np. tymianku/cynamonu/kuminu nada się do mięsa.

Continue reading

Figi zapiekane z kozim serem

Dziś nasza kuchnia proponuje szybką i wykwintną przystawkę :) Wprawdzie nasze figi zostały pożarte na niedzielne śniadanie, wyobrażam je sobie jako piękne entrée romantycznej kolacji przy świecach.

figs and goat cheese

Continue reading

Deser dietetyczny z truskawkami i kokosem

Kto powiedział, że stosując dietę musisz rezygnować z przyjemności, szczególnie kiedy sezon na truskawki w pełni?

Hrabina wierzy w diety nisko-węglowodanowe i około paleo, dlatego od dzisiaj na łamach Spółdzielni będzie się pojawiać więcej przepisów dla tych, którzy potrzebują inspiracji w przepisach bez mąki i cukru (już kilka takowych było). Jednak Hrabina, choć trudno w to uwierzyć, jest też człowiekiem i czasem zgrzeszy z glutenem lub ziemniaczkiem i o tym także napisze. Wpisów „dietetycznych” szukajcie pod tagami „niskowęglowodanowe”, „atkins” i „paleo” lub poprzez kategorię „Spółdzielnia Dietetyczna”.

A teraz do dzieła!

mini cheesecake 01

Continue reading

Tarta „rustykalna” ze śliwkami. Różnymi.

Jakimś cudem śliwki smakują lepiej upieczone, ugotowane i rozgotowane niż świeże. Przynajmniej dla mnie. Co nie oznacza, że nie lubię ich na surowo. Lubię bardzo! Niemniej jednak po cieście czekoladowym ciasto ze śliwkami jest kolejnym, do którego mam totalną słabość.

Tarta rustykalna, na którą przepis znajduje się poniżej jest dość wytrawna – niewiele w niej cukru, a samo ciasto zostało przygotowane z dodatkiem oliwy z oliwek. Carewicz bardzo sobie chwali takie wytrawne słodycze :)Tarta rustykalna ze śliwkami Continue reading