Tag Archives: chutney

Purée z kolorowych marchewek…

…czyli ciąg dalszy historii o tym, co można przynieść z Targu Pietruszkowego w krakowskim Podgórzu. Otóż tym razem udało mi się nabyć drogą kupna kilogram kolorowych marchewek. Ja wiem, że to po prostu marchewki i nie ma się czym być może ekscytować, ale jakie piękne!

marchewki (1) Continue reading

Chutney/dżem z aronii bez cukru

IMG_8208 (1)Nabyłam aronię, w ilości 3kg i stwierdziłam, że to jednak za dużo jak na nalewkę. W związku z tym część została przeznaczona na przerób. Nie mogąc się zdecydować dżem czy chutney zrobiłam dosyć wytrawny „przetwór”, który nadaje się do dań na słodko a w razie potrzeby z dodatkiem np. tymianku/cynamonu/kuminu nada się do mięsa.

Continue reading

Pomidorowa konfitura z wanilią

W przedszkolu najchętniej rysowałam piwnicę z półkami wypełnionymi słoikami przetworów. To był mój „leitmotif”, będący chyba rekompensatą za niechęć mojej rodziny w dostarczeniu mi przetworów prawdziwych. Owszem, walały się gdzieś po domu słoiki z nudnymi dżemami, których jakoś nikt nie chciał zjadać i żurawiną, która owszem, cieszyła się umiarkowanym powodzeniem przy niedzielnym kurczaku. Honor ratowała tylko konfitura wiśniowa mojej Mamy. Poza tym nic. Nada. Niente.

SONY DSC

Continue reading