Tag Archives: kakao

Trufle czekoladowe… Gorzkie.

Trufle są obowiązkowym smakołykiem na francuskim świątecznym stole. Zakochałam się w nich od pierwszego wejrzenia (posmakowania?) i uparcie lepię setki każdego roku, a następnie wszystkich naokoło nimi obdarowuję. Są bardzo wytrawne: gorzka czekolada, gorzkie kakao lub polewa z tejże czekolady – dzieci ich nie tykają! Za to wyśmienicie pasują do kawy. I wiśnióweczki :)

trufle 06 Continue reading

Urodziny Tomusia :)

IMG_2688Z okazji urodzin Tomusia postanowiłam zmierzyć z największym wyzwaniem, jakim jest dla mnie słodkie… Nie odważyłam się na tort, grunt to ocenić siły na zamiary. Za to nieźle wychodzą mi zazwyczaj jakieś proste tarty i zdecydowałam się iść w tym kierunku. A skoro urodziny, to coś wyjątkowego, więc zaryzykowałam i poeksperymentowałam. Wyszła tarta owocowa na kakaowym spodzie z crème pâtissière (zrobionym wg klasycznego przepisu z klasycznej francuskiej książki kucharskiej Ginette Mathiot „Je sais cuisinier”). Continue reading