Tag Archives: lato

Sernik (bez mąki i cukru)

Kontynuując fascynację dietami nisko-węglowodanowymi „skleciłam” z kilku doświadczeń i uporczywej lektury przepisów poniższy serniczek. Polecam bardzo, a poza sezonem truskawkowym proponuję wersję z jagodami vel borówkami.

gluten free cheesecake 02

Continue reading

Chłodnik z awokado

Awokado to najcenniejszy skarb każdego, kto stosuje paleo, Atkinsa lub inne niskowęglowodanowe diety. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nienasyconych i niską zawartość cukrów, smaczliwka jest doskonałym zamiennikiem tłuszczów roślinnych i powinna znaleźć się w diecie każdego paleo-wegetarianina (tak, tak, są tacy!).avo cold soup 06 Continue reading

Zaklinamy lato: semifreddo ze śliwkami

Już, już próbuje się do nas dobić jesień torpedując śliwkami, jabłkami i gruszkami. Ja daję się skusić. Także grzybom (których w tym roku tak mało…), dyniom, paprykom i, najlepszym w sezonie, pomidorom. I tylko czasem ogarnia mnie nostalgia, że już się lato kończy, szczególnie, gdy ciepłolubny Carewicz wspomina z rozrzewnieniem upały…

W związku z takimi okolicznościami przyrody postanowiłam nie podejmować wyboru na korzyść żadnej pory roku i zakląć lato w lodach, no prawie – w semifreddo, kradnąc jesieni soczyste, dojrzałe śliwki. Zjedliśmy na balkonie, który pod koniec lata doczekał się nowego stolika :)

plum semifreddo 04

Continue reading

Letnie ciasto cytrynowe z jeżynami

Jak wiadomo wszystkim, jestem mistrzem w psuciu ciast, dlatego trenuję – w końcu trening czyni mistrza. Urodzaj na jeżyny w tym roku wyjątkowy. Jestem od nich totalnie uzależniona i pożeram w strasznych ilościach, a w kredensie już się maceruje nalewka. Tymczasem ciasto. Ucierane, świeże i wilgotne. Dobre.

PS. Jeżyny możesz zastąpić dowolnymi owocami, ale najlepsze będą wszelkie jagody i borówki.

SONY DSC Continue reading