Tag Archives: święta

Trufle czekoladowe… Gorzkie.

Trufle są obowiązkowym smakołykiem na francuskim świątecznym stole. Zakochałam się w nich od pierwszego wejrzenia (posmakowania?) i uparcie lepię setki każdego roku, a następnie wszystkich naokoło nimi obdarowuję. Są bardzo wytrawne: gorzka czekolada, gorzkie kakao lub polewa z tejże czekolady – dzieci ich nie tykają! Za to wyśmienicie pasują do kawy. I wiśnióweczki :)

trufle 06 Continue reading

Karp razy dwa: w wiśniach czy w maśle?

Przedświąteczne ćwiczenia z karpia :) Pierwszy, wariacja na temat pochodzącego z  Wielkopolski karpia nadziewanego wiśniami, lekko rozczarował i tym samym otworzył w Spółdzielni dział „samokrytycznie”. Mimo tego, publikuję przepis i czekam na propozycje ulepszenia, gdyż wierzę, że ma on potencjał!

Drugi, pieczony w maśle, doskonały w swej prostocie i banalny wprost w wykonaniu sprawdził się o wiele lepiej.

Obydwa podane zostały z chrzanowym puree, które akurat okazało się bezwzględnie pyszne :)

karp w wiśniach 02 Continue reading