Tag Archives: truskawki

Sernik (bez mąki i cukru)

Kontynuując fascynację dietami nisko-węglowodanowymi „skleciłam” z kilku doświadczeń i uporczywej lektury przepisów poniższy serniczek. Polecam bardzo, a poza sezonem truskawkowym proponuję wersję z jagodami vel borówkami.

gluten free cheesecake 02

Continue reading

Deser dietetyczny z truskawkami i kokosem

Kto powiedział, że stosując dietę musisz rezygnować z przyjemności, szczególnie kiedy sezon na truskawki w pełni?

Hrabina wierzy w diety nisko-węglowodanowe i około paleo, dlatego od dzisiaj na łamach Spółdzielni będzie się pojawiać więcej przepisów dla tych, którzy potrzebują inspiracji w przepisach bez mąki i cukru (już kilka takowych było). Jednak Hrabina, choć trudno w to uwierzyć, jest też człowiekiem i czasem zgrzeszy z glutenem lub ziemniaczkiem i o tym także napisze. Wpisów „dietetycznych” szukajcie pod tagami „niskowęglowodanowe”, „atkins” i „paleo” lub poprzez kategorię „Spółdzielnia Dietetyczna”.

A teraz do dzieła!

mini cheesecake 01

Continue reading

Kacze udko konfitowane

Przerwa była zdecydowanie za długa. Wprawdzie czas na gotowanie i jedzenie pysznych rzeczy był, ale zabrakło go już na rozwijanie twórczości fotograficznej. W związku z tym przepadł np. sernik, nigdy nie sfotografowany. Wszystkiemu winien pęd ku karierze i oddawanie się pracy zarobkowej. Obiecuję sobie solennie nie dopuszczać więcej do takich sytuacji :)

Z innych wieści: dieta trwa, a ja odkrywam coraz to nowe możliwości w gotowaniu bez zbóż i przy minimalnym udziale cukru – wbrew pozorom są to ścieżki kulinarne bardzo interesujące, różnorodne i na wprost przeciwne trendowi hummusowo-kaszowemu…

duck confit 03

Continue reading

Najedzeni gazpacho… truskawkowym

Dzisiaj w Krakowie wielki festiwal gastronomiczny Najedzeni Fest! Byliśmy, zobaczyliśmy, zjedliśmy śniadanie. Było pysznie. A że upał trzyma, a nasze apetyty są nienasycone, to na lunch pochłonęliśmy zimne, świeże gazpacho z truskawek. Continue reading

Warszawskie Babeczki, czyli Muffiny z rabarbarem

zdjęcie 3-kopiaNiedawno, wraz z przyjaciółmi ze Stowarzyszenia ŁAD upiekliśmy ponad 300 muffinów z okazji akcji przygotowanej na Święto Cykliczne w Krakowie. W związku z tym, kiedy znowu była potrzeba wsparcia cateringu w trakcie moich zajęć szkolno-rozrywkowych w Warszawie, wybór był prosty –  muffiny. Bardzo sezonowe: pełnoziarniste z musem rabarbarowo-truskawkowym. Continue reading