Tag Archives: wiosna

Tarty dwie!

Jedna z botwinką, szpinakiem i kozim serem. Na pełnoziarnistym cieście. Druga trochę może bardziej jesienna mimo aury: z gruszką, jabłkiem i boczkiem. I Lazurem. Pycha. Obie wystąpiły na Targach. Teraz możesz je samodzielnie zrobić w domu!

beet root tart Continue reading

Pęczak vel pęcak

W ostatnią sobotę Spółdzielnia pojawiła się na Targach Dobrego Wnętrza w Krakowie dokarmiając wystawców i zwiedzających. Dziewczynom z Papier Kamień Nożyce serdecznie dziękuję za zaproszenie!

Poniżej natomiast, przepisy na dwie „sałatki” z kaszy pęczak (zwanej w Małopolsce pęcakiem), których można było spróbować na Targach. Obydwie opcje polecam na pikniki, jako dodatki do mięsa z grilla, albo jako samodzielne danie.barley 07

Continue reading

Kremowy kapuśniak!

Zaczynam się martwić, że być może obsesyjnie myślę o młodej kapuście… Za każdym razem, gdy wchodzę do warzywniaka moją uwagę przyciągają krągłe, jasnozielone główki, a podświadomość węszy woń koperku… Wyobrażam sobie te wszystkie kapusty duszone, surówki, tarty i zupy, które można by przygotować… I tak właśnie powstał kremowy kapuśniaczek, ugotowany (o zgrozo!) na wywarze z golonki.

cabbage soup Continue reading

Sałatka jajeczna z awokado

Wiosennie na dworze, wiosennie w kuchni. Dodatkowo zbliża się Wielkanoc i rośnie apetyt na jajka (przynajmniej mój). A to dopiero pierwsza z serii planowanych (przynajmniej dwóch) sałatek jajecznych.  Proponuję na śniadanie lub „lunch” amerykański klasyk, przełamany naszym polskim ogórkiem :)

egg, avo and cucumber salad Continue reading